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喝酒：脸红pk脸白？谁更能喝？ 喝酒脸红是由ALDH基因（解酒基因）决定。 喝酒之后身体靠两种酶对酒精进行代谢，分别是乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)。
喝酒脸红的人体内缺少乙醛脱氢酶。 喝过酒之后身体中的乙醇脱氢酶可以将酒精转变成乙醛，而缺少乙醛脱氢酶，就没法将乙醛进行转化，体内乙醛多了就会导致毛细血管扩张，脸也就红了。
发红其实是一种提示，体内积累大量的乙醛，喝的过多，乙醛会让肝脏不堪重负。 大家喝酒的时候，经常会注意，有些人脸红了。这些人保护的很好：“我脸红了，不能再灌了”。大家就会觉得“是啊”。 可是有的人，明明醉的不行了，但是脸越喝越白，大家拼命劝他，他会怎么样? 喝酒脸白的人，有一种情况，其实是体内同时缺少乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶， 也就是说身体更难分解过多的酒精，所以喝酒脸发白的人尤其要控制好不要喝太多。
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